Kuchyňské nože a příslušenství

Všestranný kuchařský nůž z kolekce Fibre Karbon 2 od výrobce De Buyer je extrémně ostrý. Tento nůž je ideální na krájení masa, zeleniny, ovoce i bylinek. Čepel nože je vyrobena z vysoce kvalitní německé nerezové oceli X50CrMoV15 (speciální nožířská ocel) s tvrdostí 56 HRC (Rockwellovy stupnice tvrdosti). Řada FK2 má unikátní systém vyvážení nože podle potřeby konkrétního kuchaře. Stačí pouze odšroubovat nerezovou patku na rukojeti a odejmout potřebné množství nerezových vložek. Rukojeť nože je vyrobena ručně vrstvením z uhlíkových vláken. Díky tomu je velmi odolná, pevná a přináší příjemný a pohodlný úchop pro krájení bez únavy. Záštita chrání prsty. Doporučujeme pouze šetrné ruční mytí a pravidelnou údržbu pomocí ocílky a brousku na nože. Pro bezpečné uložení nože je ideální stojan na nože. Hlavní výhody: Všestranný kuchařský nůž Na maso, zeleninu, ovoce i bylinky Ostří je extrémně ostré Čepel nože je vyrobena ze špičkové německé nerezové oceli Jedinečný systém vyvážení nože podle potřeb kuchaře Záštita chrání prsty Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí Ergonomická rukojeť Bezpečný, pohodlný a příjemný úchop pro práci bez únavy Vhodný i pro profesionální použití Pouze pro ruční mytí Specifikace: Délka nože: 36 cm Délka čepele: 21 cm Materiál: speciální nožířská ocel, uhlíková vlákna (rukojeť) Barva: stříbrná, černá (rukojeť)  

Kuchařský nůž FOUR STAR® je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety. Série FOUR STAR® Jednoduchý design, bezpečný a komfortní úchop Celosvětová legenda mezi kvalitními noži Ergonomická, bezespárá rukojeť ze syntetiky Záštita Standard Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí Speciální ocel vyráběná pro společnost ZWILLING J. A. Henckels FRIODUR® čepel, kalená mrazem SIGMAFORGE® nůž – kovaný z jednoho kusu Tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice Ruční broušení Kontrola ostří laserem Doživotní záruka na výrobní vady čepele Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí Produkt získal prestižní ocenění za design: iF product design a Busse Longlife Design Série FOUR STAR® německé společnosti ZWILLING J. A. Henckels je již legendou mezi kvalitními noži, která je často vyhledávána mistry šéfkuchaři. Na trh byla poprvé uvedena v roce 1976 a díky použití kvalitních materiálů a převratné technologie výroby nožů s bezespárou syntetickou rukojetí se dostala mezi nejprodávanější nože světa. Jde o velmi ostré, kvalitní nože vyrobené ze speciální oceli patentovanou metodou kování z jednoho kusu oceli, které se pyšní vysokým stupněm komfortu a bezpečnosti jejich použití. Ostré nože, které si navíc svou ostrost dlouho uchovávají, jsou v kuchyni nepostradatelné nejen pro hobby kuchaře. V sérii FOUR STAR® najdete nože různých velikostí i tvarů čepele nebo ostří. Značka ZWILLING je známkou kvality, vřele doporučujeme! Použité technologie a materiály Pro výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní ocel s optimálním množstvím chromu a uhlíku vyráběná dle speciálních požadavků výlučně pro společnost ZWILLING J. A. Henckels. Tato ocel s tvrdostí cca 57 HRC podle Rockwella je pružná, má dobrý počáteční řezný výkon, dlouhou životnost ostří a perfektní odolnost vůči korozi. Nože z této speciální oceli se navíc snadno ostří. Potvrzením správného „receptu“ na její výrobu je fakt, že z ní již bylo vyrobeno přes 100 milionů nožů beze změny složení oceli. Vlastnosti oceli jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny speciální patentovanou metodou tvrzení FRIODUR®, kdy se ocel po zahřátí na teplotu přes 1000 °C a zakalení zamražuje na -70 °C a pak ještě dvakrát ohřívá na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulární struktura významně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost nože proti korozi. Čepel nože je kována z jednoho kusu oceli metodou SIGMAFORGE®, která vylepšuje vlastnosti oceli. Tímto způsobem prokované čepele mají hustější a homogennější strukturu, což zajišťuje větší pevnost, houževnatost a odolnost ostří proti otupení. Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože pak přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami. Tvar kolébky pomáhá intuitivně používat nůž pro snadné a přesné řezání. Záštita Standard je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před sklouznutím na ostří a zajišťuje přesné ovládání nože. Ergonomická, bezespárá rukojeť je vyrobena z odolného syntetického materiálu, který je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Lze ji mýt v myčce nádobí. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií, nože tak splňují přísné hygienické normy. Údržba nožů ZWILLING Nože s plastovými rukojeťmi lze mýt v myčce nádobí, je však doporučováno ruční mytí, které je k noži šetrnější. Upřednostňujete-li přeci jen mytí v myčce nádobí, mějte prosím na mysli, že vysoce kvalitní nože mohou být poškozeny, narazí-li během procesu mytí na jiné příbory, hrnce nebo pánve. Při vkládání nádobí do myčky je tedy nezbytné zkontrolovat, zda se ostří nožů nemohou dotýkat jiných předmětů. Výrobce také doporučuje pro případné použití myčky ekonomický program s teplotou maximálně do 55 °C. Broušení nožů ZWILLING Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit. Pro broušení nožů ze série FOUR STAR® můžeme doporučit všechny brousky a ocílky ZWILLING, které naleznete v naší nabídce, případně lze použít i brusné kameny. Nabízíme také originální broušení přímo u výrobce - zajistíme odeslání nože do společnosti ZWILLING J. A. Henckels v Německu. V případě potřeby můžeme také doporučit nožířství se zkušenostmi s broušením nožů značky ZWILLING v Praze.  

Hlavní výhody: přepravní taška přes rameno Lion Sabatier nabízí bezpečné a praktické uložení nožů pro kuchaře na cestách ideální pro kuchaře pracující na různých místech nebo pro účastníky kulinářských kurzů obsahuje více úložných přihrádek a 12 pozic pro nože, umožňuje snadnou organizaci vyrobena z odolného nylonu, zajišťuje dlouhou životnost a ochranu nožů vodotěsné plátno chrání obsah před vlhkostí lehká a snadno přenosná díky praktickým rukojetím elegantní design vhodný pro profesionální i amatérské kuchaře snadná údržba, lze ji snadno čistit vlhkým hadříkem vhodná jako dárek pro milovníky vaření Dodatečné informace: rozměry: 52 x 18 cm materiál: nylon součástí balení není žádné náčiní

Kuchařský japonský nůž Santoku se 17 cm dlouhou čepelí s výbrusy, a s elegantní, trojitě nýtovanou rukojetí z upraveného javorového dřeva. Čepel je po stranách opatřena zářezy ve tvaru oválu (olivy). Vzhledem ke vzduchu, který se v těchto výřezech drží, kousky masa neulpívají na noži. Kuchyňské nože a pomůcky Victorinox s kvalitní dřevěnou rukojetí představují ideální volbu pro milovníky klasiky. Dřevo jako přírodní materiál je příjemné do ruky a výborně doplní atmosféru tradiční kuchyně. Úpravou (modifikací) dřeva se u něj dosahuje lepších vlastností, jakými jsou větší pevnost, pružnost atp. Specifikace: Elegantní japonský Santoku nůž Perfektně ostrá čepel s výbrusy Trojitě nýtovaná rukojeť Upravené javorové dřevo Příjemný do ruky Pevný, pružný Délka čepele: 17 cm  

V této luxusní sadě najdete tři jedinečné nože - kuchařský, japonský na zeleninu a univerzální nůž s kratší čepelí. Pomocí těchto nožů pohodlně nakrájíte, nakostičkujete, oloupete a očistíte jakékoli druhy potravin. Nože řady Brute charakterizuje řemeslné provedení - mají neleštěnou rukojeť, která přechází v čepel. Surový vzhled oceli a detaily ručního zpracování jsou opravdu jedinečné. Holandská značka Forged se vyznačuje speciálními nápaditými noži, které jsou ručně vyráběny z japonské oceli. Jedná se o unikátní a vysoce kvalitní produkty, a to nejen materiály, ale také zpracováním. Nože jsou navíc balené do krásné dárkové krabičky z páleného dřeva. Perfektní designová sada do domácí i profesionální kuchyně. Nezapomeňte, že ručně kované nože Forged jsou mistrovskými řemeslnými výrobky, které budou vašimi věrnými společníky po mnoho let. Jejich výroba je založena na dlouhé tradici, a stojí za to se o ně tedy i správně starat: nože Forged proto nikdy nemyjte v myčce, umývejte je pouze teplou vodou a jemným čistícím prostředkem, bezprostředně poté je dobře osušte hadříkem.  V čem jsou nože Forged unikátní, jak se vyrábí a jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými sériemi? Přečtěte si našeho průvodce noži Forged.   Hlavní výhody: Luxusní sada značky Forged Kuchařský nůž na krájení, kostičkování, sekání Japonský nůž na sekání zeleniny, hub a bylinek Univerzální nůž s kratší čepelí na čištění, krájení, loupání Řada Brute Vyrobeny ručně z japonské oceli Řemeslný design Neleštěná rukojeť přechází v čepel Surový vzhled oceli Výjimečné prvky ručního zpracování Vysoce kvalitní materiál Baleny v luxusní dřevěné krabici Výjimečně dlouhá životnost Parametry: Materiál: japonská ocel 7cr17mov Tvrdost 58 Rockwell Tloušťka čepele 2 mm Úhel broušení 22°    

Hlavní výhody: nůž Santoku je navržen pro krájení masa, ryb a zeleniny, takže jde o všestranný nástroj pro různé kuchyňské úkoly kratší čepel tohoto nože poskytuje vynikající ovladatelnost, je ideální pro precizní krájení menších surovin, jako jsou bylinky, česnek nebo menší kusy zeleniny čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli MOVAX, která je známá svou vynikající odolností a schopností udržet ostří - nůž tak zůstává ostrý i při pravidelném používání a přináší spolehlivost při každém řezu vysoká tvrdost čepele 58 HRC znamená, že ostří si udrží svou kvalitu po dlouhou dobu, takže se nemusíte obávat častého broušení konstrukce San Mai, která využívá tvrdé jádro obklopené dvěma vrstvami houževnaté oceli, zajišťuje odolnost proti vylomení a podporuje dlouhou životnost nože tradiční vzor hamon na čepeli je způsobený kalením a dodává noži autentický japonský vzhled a estetickou hodnotu, čímž potěší každého milovníka tradičního designu luxusní, ergonomicky tvarovaná rukojeť ze dřeva Pakka přináší pohodlný a stabilní úchop - i při delší práci zůstává nůž příjemný na držení rukojeť ve tvaru osmiúhelníku zvyšuje bezpečnost a kontrolu nad nožem, což oceníte při precizní práci s jemným masem nůž je ručně vyráběn v japonském městě Seki, které je proslulé svou bohatou tradicí výroby mečů a nožů - každému noži tak dodává jedinečný charakter díky kvalitnímu provedení je nůž vhodný jak pro profesionální použití, tak pro domácí kuchaře, kteří oceňují prvotřídní nástroje ve své kuchyni elegantní kombinace tradičního japonského designu a moderní funkčnosti dělají z tohoto nože nejen praktický nástroj, ale také stylový doplněk do každé kuchyně exkluzivní dárek - dodáváno v dárkové kazetě, která lze použít zároveň jako pouzdro na nůž Dodatečné informace: délka čepele: 125 mm není vhodné do myčky na nádobí čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem není určeno pro krájení masa s kostí používejte pouze na krájecím prkénku, nejlépe ze dřeva či plastu

Brusný kámen #5000 MIYABI je syntetický keramický kámen původem z japonské vyhlášené továrny Naniwa, která vyrábí brousící příslušenství té nejvyšší kvality již více než 60 let. Brusné kameny Naniwa jsou celosvětově uznávané a používá je řada významných šéfkuchařů. Kámen můžete použít samostatně, ale ideální je vložit kámen do dřevěné základny Basic Kit Miyabi – ostření bude mít hladší, plynulejší a rychlejší průběh. Kámen o rozměrech 21 x 7 x 2,5 cm dokáže efektivně nabrousit ostří až na extrémní ostrost. Opotřebení je minimální a kámen vám vydrží dlouhé roky. Ačkoliv je kámen vyroben pro japonské nože MIYABI, je možno ho použít na nože vyrobené z jakéhokoliv druhu oceli. Dlouhá životnost – extrémně nízké opotřebení Efektivní dosažení optimální ostrosti nože Ultra rychlý brusný efekt Jemná zrnitost 5000 Ideální pro použití se základnou Basic Kit MIYABI Vhodné pro všechny typy nožů s výjimkou keramických Dokonce i ten nejlepší nůž ztratí v průběhu času svou původní ostrost. Proto je nutné nože průběžně brousit či udržovat jejich ostrost. S použitím správné techniky a brusných kamenů či brousků MIYABI bude tento úkol snadný.

Pomocí brousku na nože můžete kvalitní nůž kdykoliv snadno a účinně naostřit, neboť i ten nejkvalitnější nůž časem svou ostrost ztrácí. Aternativu k ocílce představují WMF brousky na nože. Mají 2 stupně, podle kterých můžete nůž různě předbrousit nebo jemně dobrousit. U brousků z keramiky a oceli lze v případě, že nůž táhnete rovně, docílit optimálního výsledku ostrosti. WMF brousky na nože se vyznačují dlouhou trvanlivostí a snadným zacházením. Není vhodné pro nože s vroubkovaným ostřím a pro keramické nože.  

Vynikající pro měření správné teploty vína, teploměr navlékněte na láhev a po cca 30 sekundách se zobrazí teplota ve stupních Celsia. Nemyjte v myčce, nenamáčejte, v případě potřeby otřete. 3 roky záruka.

Kvalitní nůž s velmi ostrou čepelí a ergonomicky tvarovanou rukojetí pro maximální účinek a bezpečné užití. Neovlivňuje vůni a chuť krájených potravin Po použití omyjte a osušte, ukládejte mimo dosah dětí.materiál: nerez/pakawood

Veselý kartáč na čištění zeleniny ve tvaru brambory, se kterým vám půjde práce rychle od ruky. Kartáč má příjemnou matně béžovou barvu a díky ideálně dlouhým bílým štětinám snadno odstraníte veškeré nečistoty z povrchu zeleniny. rozměry kartáče: 11 x 5 x 5,5 cm

Hmoždíř na drcení koření, bylinek i semínek najde své místo v každé kuchni. Sada hmoždíře a tloučku je vyrobená z pravé žuly a masivní zpracování zajistí efektivní drcení bylinek a koření.

Hlavní výhody: jedinečný filetovací nůž pro profesionální i nadšené amatérské kuchaře ideální na řezání tenkých plátků masa a ryb inovativní design rukojeti, jejíž velikost je stejná pro všechny nože v této sérii jméno série SYNCHROS odráží skutečnost, že ruka a nůž jsou vždy synchronní díky jedinečnému designu můžete nůž uchopit různými způsoby dle vašich preferencí zvýšená poloha rukojeti vytváří větší, a tedy bezpečnější, vzdálenost od prkénka ručně kováno z jednoho kusu vysoce kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15 s optimální tvrdostí 57-58 HRC na Rockwellově stupnici po ukování následuje dokončení ve více než 40 ručních operacích kalení při -80°C pro velmi vysokou tvrdost při zachování velké pružnosti broušení pod úhlem 33° zajišťuje současně ostrost a stabilitu ruční výroba zajišťuje bezkonkurenční kvalitu a přesnost zpracování celokovové provedení nabízí perfektní vyvážení pro dlouhotrvající práci bez únavy ruky součást série kuchyňských nožů SYNCHROS každý nůž je balen v eko friendly balení Dodatečné informace: délka čepele: 26 cm délka rukojeti: 11 cm materiál čepele: chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15) materiál rukojeti: masivní dřevo z kouřového dubu, chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15) nevhodné do myčky na nádobí

steakový nůž • délka ostří: 13 cm • ergonomická rukojeť • nerezavějící ocel • 10 let záruka

Elektrický brousek na nože s vestavěným akumulátorem. Guzzanti GZ 009 je vybaven 4 diamantovými brusnými kotouči, které jsou vhodné pro broušení ocelových i keramických nožů. Kryt z nerezové oceli podtrhuje nadčasový design a snadno se čistí.Vlastnosti: napájení přes USB vyměnitelná brusná hlavice pro broušení keramických i ocelových nožů

Nůž ocelový, rukojeť PP, 20 cm, 30 kusů černý

Magnetický držák na nože je jedna z našich novinek. Jednoduchý, minimalistický design nenarušuje interiér a vypadá skvěle na bílé zdi, tapetě nebo obkladech, je to jedno, parádu s ním uděláte opravdu všude. Silné magnety po celé décle držáku udrží Vaše nože bezpečně na místě. Nože máte vždy po ruce a navíc zamezíte vzájemnému dotýkání čepelí a tím jejich ztupení. Na zeď připevníte buď pomoci silné oboustranné pásky, nebo 4 hmoždinek se šrouby. Obojí je součástí balení. TIP: Pokud si nejste velikostí rozhodněte se dle velikosti kuchyně a počtu nožů. Máte li prostornou kuchyň nebo potřebujete prostor pro 6 a více nožů doporučujeme velkou verzi. Pokud jste v kuchyni omezeni prostorem a postačí vám 5 nožů bude spokojeni s menší variantou. Minimalistický design  Silné magnety Jednoduchá instalace díky silné oboustranné lepící pásce nebo pomocí 4 hmoždinek a šroubů Dubové dřevo z českých lesů Ošetřeno přírodní směsí vosků a olejů Pohodlně se vám na něj vejde 5 až 6 nožů Rozměry: Délka 37,5 cm x výška 8,2cm Vyrobeno v ČR Nože na fotografii jsou jen pro ilustraci a nejsou součástí balení

Hlavní výhody: elegantní nůž na pečivo s vlnkovaným ostřím, který ocení nejen nadšení hobby kuchaři ideální na čerstvé, měkké pečivo s pevnou kůrkou ručně kováno z jednoho kusu vysoce kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15 s optimální tvrdostí 57-58 HRC na Rockwellově stupnici po ukování následuje dokončení ve více než 40 ručních operacích kalení při -80°C pro velmi vysokou tvrdost při zachování velké pružnosti broušení pod úhlem 33° zajišťuje současně ostrost a stabilitu ergonomicky tvarovaná rukojeť s cenným grenadillovým dřevem a s výrazným zakončením pro bezpečnou práci za všech okolností ruční výroba zajišťuje bezkonkurenční kvalitu a přesnost zpracování celokovové provedení nabízí perfektní vyvážení pro dlouhotrvající práci bez únavy ruky součást série kuchyňských nožů DELTA každý nůž je balen v eko friendly balení Dodatečné informace: délka čepele: 26 cm délka rukojeti: 12 cm materiál čepele: chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15) materiál rukojeti: grenadillové dřevo (mosambický eben), chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15) nevhodné do myčky na nádobí

Sekáček z kvalitní nerezové oceli s rukojetí z odolného termoplastu oceníte při porcování kuřat, žebírek, bůčku a velkých kusů masa. Oproti nožům je přizpůsobený i k sekání masa a kostí - jeho celková konstrukce je výrazně těžší, což umožňuje vyvinutí větší kinetické energie. To napomůže přeseknutí silnějších, šlachovitějších částí masa i kostí, samozřejmě kromě velkých stehenních kostí.Sekáček s ostřím délky 18 cm lze použít i na drobné krájení zeleniny (přitlačením druhé ruky na tupou stranu čepele a krájení kolébavým pohybem), při krouhání zelí, kapusty a další zeleniny, např. při přípravě asijské kuchyně.Snadno se brousí a lze jej umývat i v myčce nádobí, po umytí v myčce dobře vysušte. Častým používáním myčky dochází k postupnému tupení ostří.

Sada 5 nožů je vhodná pro každodenní použití v kuchyni. Bez kvalitního nože si lze jen těžko představit vaření. Nože máte díky elegantnímu stojanu hned po ruce a navíc jsou i pěkným doplňkem do každé kuchyně. Stojan, čepele i rukojeti nožů jsou vyrobeny z nerezové oceli. Sada obsahuje: 1x kuchařský nůž 33,5 cm; d. čepele 20 cm 1x nůž santoku 30,5 cm; d. čepele 17 cm 1x nůž na chléb 33,5 cm; d. čepele 20 cm 1x univerzální nůž 23,5 cm; d. čepele 12,5 cm 1x praktický nůž 21 cm; d. čepele 9,5 cm 1x nerezový stojan