Kuchyňské nože a příslušenství

- materiál: nerezová ocel X50CrMoV15 - maximálně odolná ocel proti ztrátě ostrosti a zlomení- tvrdost cca 56 HRC Rockwellovy stupnice- rukojeti z vysoce kvalitního POM plastu odolávají opotřebení- délka čepele: 20 cm

Nalepovací papírové štítky v zásobníku pro přehledné označení kořenek, potravinových dóz, zavařovacích sklenic, likérů, mražených potravin apod. Samolepky jsou ve 4 barevných variantách.Štítky se snadno odstraní vodou, speciální rozpustné lepidlo nezanechá žádné zbytky. Odolné proti rozmazání. Umístěny v praktickém dávkovacím boxu.Rozměr štítku: 6 x 3 cm

3-stupňový brousek na nože je vyroben z ABS plastů se soft úpravou a protiskluzovou základnou. Brusné kotouče: diamantový kámen pro opravy poškozených ostří a rovnání před jejich ostřením, wolframový nerezový kotouč zostřuje čepel a obnoví ostří do tvaru "V" a keramický kámen leští čepel a vyrovnává veškeré povrchové nerovnosti. Údržba a čistění se provádí vlhčeným hadříkem. Brusné kotouče není možné vyměnit.

Japonský porcovací nůž patří k základnímu vybavení japonských kuchařů a je díky své vynikající geometrii předurčen pro precizní vykosťování a oddělování masa, čistění a porcování krevet, odblaňování, vypeckovávání nebo čištění paprik. Délka čepele 105 mm / celková délka 205 mm.Dnes se damascénská ocel dělí na „litou“ a „svářkovou“. Litý damašek vznikal roztavením oceli v malých hliněných kelímcích a následným přidáváním různých příměsí podle receptury kováře. Naproti tomu je svářkový damašek vrstvený, tvořený nejméně dvěma druhy ocelí nebo ocele a jiného kovu. Používá se měkká pružná ocel v kombinaci s tvrdou vysokouhlíkovou ocelí v desítkách až stovkách vrstev. Geniální a dosud nepřekonaná technologie proslulých japonských kovářů, uměla spojit pružnou a tvrdou ocel tak, aby se snoubily jejich jedinečné vlastnosti v unikátní dílo samurajských mečů. Nože série DMS jsou vyrobeny svářkovou technologií v 67 vrstvách, sloučily měkkou ocel VG2 a tvrdou ocel VG10. Díky tomu získali skvělé vlastnosti – extrémní tvrdost, pružnost a dlouhou životnost. Dodavatelem materiálu pro nože je japonská ocelárna TAKEFU.Rukojetě nožů jsou vyrobeny z javorového dřeva a jsou upraveny metodou KEBONY. Tato technologie, vyvinutá v Norsku, je patentovaný proces, který bez škodlivých látek a toxinů, zesiluje buněčnou strukturu použitého javoru a zdůrazní nejen prvotřídní vlastnosti tvrdého dřeva, ale i bohatou hnědou barvu.

Dosloužila vám už vaše sada příborů? Nebo se vám postupem času poztrácely a nemáte tak celistvou řadu? Pořiďte si novou a dejte tak svému stolování konečně jednotný ráz! Tyto příbory jsou vhodné pro běžné používání do každé domácnosti. Celonerezové příbory je možné mýt v myčce nádobí. Po ukončení zvoleného programu mytí ihned vyjměte příbory z myčky, aby kondenzací vodních par nevznikly skvrny. Nenechávejte je v myčce oschnout, jednotlivé díly příborů měkkou utěrkou otřete do sucha. Vyvarujete se tak vzniku možných skvrn.

Hlavní výhody: extra ostré nože nejen na steaky, ale pro jakýkoliv masový pokrm kováno z jednoho kusu vysoce kvalitní oceli Wüsthof s tvrdostí 58 HRC na Rockwellově stupnici díky nejmodernější technologii broušení PEtec si zachovávají dlouhodobou extrémní ostrost finální leštění je prováděno ručně plná ochrana prstů a dokonalé vyvážení zajišťují bezpečnou práci na omak příjemná rukojeť se sametovou povrchovou úpravou součástí kolekce CLASSIC COLOUR v silné, hluboké, hřejivé a odvážné barvě koření sumac, která vám dodá odvahu a povzbudí tvořivost V sadě: 4x nůž na steaky Dodatečné informace: délka čepele: 12 cm šířka čepele: 2 cm délka rukojeti: 9,8 cm materiál čepele: chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15) materiál rukojeti: syntetický materiál se sametovou povrchovou úpravou nevhodné do myčky na nádobí

- Materiál: nerezová ocel 3cr13 s rukojetí v saténovém a zrcadlovém lesku.- Kuchařský nůž 20 cm- Krájecí nůž 20 cm- Nůž na chléb 20 cm- Užitkový nůž 12,5 cm- Nůž na okrajování 9 cm- Stojan BAMBOO- Barva: nerezová ocel/černá- ČEPELE VYRÁBĚNÉ NOVOU VÝROBNÍ TECHNOLOGIÍ- Bambusový blok- Laserem ostřené čepele- Vyrobeno z jednoho kusu- Ergonomická rukojeť- Konstrukce s chráničem prstů

Brousek na nože Gourmet je vybaven dvěma keramickými destičkami, jež se používají ve dvou etapách: nejprve se nůž předbrousí na nastaveném stupni "I" a posléze je jemně dobroušen na stupni "II". Stupně lze jednoduše přepnout v přední části brousku pomocí vyznačených tlačítek. Pro bezpečnou manipulaci má brousek drážku pro vedení nože a protiskluzové body na spodní straně. Pomocí brousku na nože můžete kvalitní nůž kdykoliv snadno a účinně naostřit, neboť i ten nejkvalitnější nůž časem svou ostrost ztrácí. Před použitím je nutné nůž důkladně očistit od všech nečistot. Při broušení je pak nutné nůž táhnout rovně, aby bylo docíleno optimálního výsledku ostrosti. Brousek Gourmet je určen pro rovná ostří, nelze jej použít na nůžky, vroubkovaná a pilovitá ostří. Brousek na nože Gourmet ve stručnosti: Vyroben z odolného plastu s keramickými destičkami Dva stupně broušení pro dokonalé ostří čepelí Nůž protahujeme každým stupněm cca 3 - 4 x Snadné zacházení a dlouhá životnost Drážka pro vedení nože usnadňuje použití Opatřen protiskluzem pro vyšší bezpečnost Vhodný na rovná ostří Nelze mýt v myčce nádobí Gourmet je názvem série užitečných pomocníků do kuchyně německé společnosti WMF. Obsahuje rozličné pomocníky při vaření nepostradatelné: škrabky, kráječe, sítka či cedníky. Nesmí chybět palička na maso, louskáček na ořechy nebo kvalitní hmoždíř. Malí pomocníci převážně z odolné nerezové oceli, jež odvedou velký kus práce a ušetří čas. Díky použití kvalitních materiálů a moderních technologií při jejich výrobě vám navíc vydrží sloužit dlouhá léta.  

Nůž s ocelovou čepelkou na nařezávání vykynutého chleba ocení domácí pekařky a pekaři. Umožní totiž velmi pohodlně a snadno vytvořit specifické zdobení na kůrce.Můžete ho několikrát naříznout a nebo vytvořit i nějaký obrazec nebo ornament. Bochník tak bude nejen krásně vypadat, ale zamezí se popraskání, když při pečení nabyde na objemu. Ostrá čepel je chráněna plastovým krytem, aby nedošlo k pořezání rukou nebo ke ztupení. Součástí balení je 5 ks náhradních čepelek a klíček k jejich utažení/povolení. Nůž se díky dřevěné ergonomické rukojeti dobře drží v ruce.

Kvalitní nůž s velmi ostrou čepelí a ergonomicky tvarovanou rukojetí pro maximální účinek a bezpečné užití. Neovlivňuje vůni a chuť krájených potravin Po použití omyjte a osušte, ukládejte mimo dosah dětí.materiál: nerez / TPR

Nůž univerzální Smart Multi značky Florina je vyroben z nejkvalitnější nerezové oceli, která nereaguje s potravinami. Je vybaven pohodlnou rukojetí potaženou materiálem Soft Touch, která poskytuje bezpečné uchopení a bezpečnost při řezání.Díky použitým materiálům se snadno čistí. Nůž Smart-Multi je výbornou volbou pro profesionální kuchaře i amatéry. Nůž je správně vyvážený a profilovaný, díky čemuž poskytuje komfort při používání. Nástroj je díky své konstrukci velmi univerzální.Po každém použití umyjte nůž ručně a důkladně osušte. Rozměry: celková délka 23,8 cm, délka čepele 12,5 cm, tloušťka čepele 1,5 mm.

"Nůž každého kuchaře představuje pohled do jeho duše." Rokusaburo Michiba, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský nůž GYUTOH je působivý svou stabilní čepelí v autentickém japonském tvaru. Nůž disponuje mimořádnou sílou řezu a je ideální na krájení a plátkování masa. Vyšší hrot je optimální pro kolébkový/klouzavý styl krájení. 24 cm dlouhá čepel, vykrojená záštita a komfortní rukojeť "D" tvaru zajistí, že máte nad řezáním plnou kontrolu. Nůž GYUTOH si svou oblibu získal i mezi šéfkuchaři západního stylu vaření. Specifikace: délka čepele 24 cm, délka rukojeti 14 cm, hmotnost 0,531 kg Nože řady MIYABI 7000D se vyznačují vysokou kvalitou provedení – důraz na estetiku nelze od prvního pohledu zapřít. Stabilní těžší rukojeť černé barvy je kombinována s nerezem a vytváří moderní vzhled. Vyšší hmotnost nožů a extrémní ostrost této řady umožňuje naplno využít potenciál řezání vlastní vahou nože. Tato řada se svou hmotností dá srovnat s noži západního stylu, což ocení zejména ti, kteří rádi pracují s těžšími nástroji. Záštita je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy a zajišťuje přesné a bezpečné ovládání nože. Nerezové kování na záštitě přechází plynule do rukojeti a zvyšuje její pevnost. Jádro nože je vyrobeno z CMV60 oceli vysoké tvrdosti obsahující kobalt, molybden a vanad. K dosažení ještě lepších vlastností bylo použito unikátní kalení postupem CRYODUR®, během kterého je ocel ledována při -196 ° C. Výsledný materiál se může pochlubit výjimečnou tvrdostí. Damascénský vzhled tvoří dalších 64 vrstev nerezavějící oceli dvou různých tvrdostí, vzor na každém noži je neopakovatelný. Ruční tradiční ostření Honbazuke je prověřeno stovkami let práce nožířských mistrů. Jedná se o vícefázový proces broušení, kdy je nejprve nůž ostřen za pomoci vertikálního a horizontálního rotujícího brusného kamene a finálně je ostří doleštěno koženým honovacím řemenem. Symetrický brus a ostří Katana Edge zaručují snadný průnik surovinami. Vykrojená záštita brání sklouznutí prstů na ostří. Rukojeť tvaru D poskytuje perfektní kontrolu nad řezem a efektivní podporu při krájení. Použitý kompozitní materiál Micarta má vzhled dřeva, ale podstatně více odolává kyselému prostředí. Nože řady MIYABI 7000D kombinují japonskou kulturu nožířství s těžší váhovou kategorií západního stylu. Extrémně tvrdé jádro z oceli CMV 60 Ocel s vysokým obsahem uhlíku Tvrdost 60 Rockwella CRYODUR® – unikátní způsob kalení mrazem / temperování 64 vrstev oceli Damascénský ( květinový) design čepele Vykrojená záštita zvyšuje bezpečnost používání Autentický, úzký japonský tvar Ostří Katana Edge Symetrický výbrus Honbazuke unikátní třífázové ruční broušení Vysoká retence ostří, odolnost proti korozi a optimální pružnost Pohodlná rukojeť tvaru D z kombinace Micarty ( pryskyřice + len ) a nerezu Dokonalé vyvážení pro pohodlnou práci s nožem Nože vyšší hmotnosti Nerezová patka s logem Není vhodné do myčky Krása a preciznost jsou hlavní rysy japonské kultury, stejnou filozofii ctí i značka MIYABI z japonského Seki – centra japonského nožířství, již od 14. století. Japonský tradiční výrobce nožů spojil své precizní řemeslné zpracování s osvědčenými výrobní postupy a standardy německé značky ZWILLING J. A. HENKELS. Obchodní skupina ZWILLING si tak mohla své portfolio rozšířit o vlastní výrobu autentických japonských nožů a to přímo v centru japonského nožířského průmyslu. Výroba japonských mečů je v Zemi vycházející slunce tradicí již po dlouhá staletí. Samurajské meče byly a jsou obdivovány pro svou jedinečnou eleganci, ostrost, krásu a technickou dokonalost. Precizně zpracované nástroje MIYABI s autentickou japonskou čepelí jsou důstojným následovníkem této tradice. Ohromující, bezmála „chirurgická“ ostrost nožů zachová strukturu používaných surovin. Buďte nároční jako japonští šéfkuchaři a vašim cílem vždy bude dokonale vypadající chutný pokrm. Doporučení a údržba: Nepoužívejte nože ke krájení extrémně tvrdých surovin, jako jsou např. zmražené potraviny Nevystavujte nůž dlouhému kontaktu s vodou nebo solí Zabraňte ohýbání nože Pro zachování ostrosti je vhodné po použití nůž ručně umýt šetrným čisticím prostředkem a ihned osušit Chraňte ostří před nárazem Pokud nůž dlouho nepoužíváte, je vhodné ho zabalit do suché textilie nebo novinového papíru. Olej z tiskařské černi použité na novinovém tisku ochrání čepel před možnou korozí Čepel můžete v rámci péče otřít hadříkem namočeným v oleji, zvýší se odolnost vůči korozi Skladujte nůž na bezpečném místě  

Nůžky na drůbež AZZA značky Tescoma - masivní nůžky na drůbež se speciálně tvarovaným a broušeným multifunkčním ostřím. Perfektní pro snadné porcování kůže, hluboce mraženého masa i silných drůbežích kostí. Vyrobeno z prvotřídní nerezavějící oceli, opatřeno ergonomickou rukojetí a bezpečnostní pojistkou. Možné mýt v myčce nádobí. 10 roků záruka.

Objevte dokonalost s touto sadou nožů Berlingerhaus BH-3122. Tato elegantní a plně vybavená  sada je navržena tak, aby splňovala všechny vaše požadavky na kvalitní nože. - Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel 3cr13 pro dlouhou životnost a odolnost.- Obsah sady:   - Šéfkuchařský nůž (20 cm)  - Nůž na chléb (20 cm)  - Santoku nůž (17,5 cm)  - Univerzální nůž (12,5 cm)  - Loupací nůž (9 cm)  - Steakové nože (11,5 cm) - 4 ks- Design: Matná taupe barva, která dodá vaší kuchyni elegantní a moderní vzhled.- Ergonomický design: Měkké rukojeti pro pohodlný úchop a snížení únavy rukou během dlouhých kuchařských seancí.- Bambusový stojan: Ekologický a stylový stojan, který udržuje nože organizované a snadno přístupné.Sada nožů je vybavena čepelemi, které jsou ručně broušené pro přesné řezání.

Praktická sada vakuové pumpy a 4 zátek Culinaria. Vakuová pumpa je určena pro odstranění vzduchu z načaté láhve pro možnost skladování zbylého množství vína. Díky vakuu si víno déle zachová svou chuť a vůni.

Tradiční japonský nůž AZZA NAKIRI se širokou čepelí je vynikající pro snadné a rychlé krájení i sekání všech druhů potravin. Je vyroben kováním z jediného kusu prvotřídní nerezavějící oceli. Špičkový kuchařský nůž je vynikající pro přípravu asijské, ale i světové kuchyně. Nůž má odolnou čepel s dokonalým ostřím a ergonomickou rukojeť s masivními nýty. Nůž lze mýt v myčce nádobí, pro zachování dokonalé ostrosti doporučujeme mytí v myčce omezit nebo zcela vyloučit.

Teploměr do udírny ohlídá správnou teplotu při přípravě masa. Provrtejte dvířka udírny a pomocí klipu upevníte teploměr. Výhodou je jeho dlouhý hrot, který zaručí objektivní měření teploty uvnitř udírny, a ne u dvířek, kde je teplota ochlazována od vnějšího vzduchu. Měří teplotu od 40 °C do 260 °C, stupnice po 10 °C. Materiál: nerez, sklo, hliník. Rozměry: pr. 7,5 cm, d. 33 cm. Teploměr není vhodný do myčky na nádobí.

Držadlo na cibuli je vynikající pro snadné a bezpečné krájení cibule. Zapíchněte do oloupané cibule rozkrojené na poloviny a mezi jehlicemi nakrájejte na plátky. Vyrobeno z prvotřídní nerezavějící oceli a odolného plastu, vhodné do myčky. 3 roky záruka.

kuchyňský nůž • na okrajování • délka čepele 7 cm • možnost mytí v myčce nádobí

Hlavní výhody: přináší do kuchyně trochu barev nepřilnavý povrch snadno se čistí měkká povrchová úprava rukojeti kryt čepele pro bezpečné skladování Dodatečné informace: odolná čepel z nerezové oceli obohacená titanem