Hlavní výhody:

mimořádně ostrý japonský nůž z damascénské oceli v nejvyšší kvalitě a s působivým designem
velmi dlouhá tenká čepel umožňuje dělat dlouhé nepřerušované řezy, takže zachovává celistvost a svěžest krájených surovin
je broušený jen z jedné strany a je určený k řezání tenkých plátků…