Čerstvá ryba ze sádek nebo vlastnoručně ulovený pstruh přímo vybízí ke grilování. A aby nedošlo k potrhání masa a kůže při otáčení, je ideálním pomocníkem hranatá mřížka z pochromovaného kovu. V praktické mřížce lze připravit i pořádný kus šťavnaté krkovičky, voňavou grilovanou zeleninu, cuketu,…