L-karnosin je dipeptid složený z beta-alaninu a histidinu. Vyskytuje se přirozeně v našem těle, včetně svalů.
Jeho hlavní potravinové zdroje je červené maso, drůbež a ryby.
K jeho nedostatku jsou náchylní především vegetariáni a vegani. Jeho spotřeba klesá ale i s věkem.
L-karnosin se užívá pro…