Hlavní výhody:

plech na pečení z tvrdého hliníku bez povrchové úpravy s rovnými okraji
speciálně navržený pro přenos chladu, skvěle ale přenáší i teplo
používá se také k pečení dortů, vídeňského pečiva, tuiles, sušenek langues de chat... a k pražení ořechů
lze použít jako podklad pro prstence…