K výrobě poctivé tahini pasty s jemnou ořechovou chutí toho není moc zapotřebí, naopak. Dáváme ruce pryč od veškerých zbytečností ve složení a pro výrobu používáme pouze kvalitní loupaná sezamová semínka. Ta šetrně napražíme, aby získala výraznější chuť a pak je najemno umeleme. Pasta je bohatá na…